カカオ70% 製菓用 クーベルチュール 【SALE】 チョコレート ダーク 注目ショップ 500g ドイツ チップ ラッツェブルグ リューベッカ

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国際規格で「総カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上、カカオバター以外の代用油脂は使用不可」などの条件が定められている、お菓子作りに使用される脂肪分の高いチョコレート「クーベルチュールチョコレート」。
ドイツ・リューベッカ社のクーベルチュールチョコレートは、選りすぐりのカカオ豆を原料に、深みのある味わいと芳醇な香りを楽しめる、加工しても風味が損なわれない香り高さが魅力です。
また、テンパリングしても短い時間でなめらかに溶け、より艷やかで口当たりのよいチョコレートに仕上がる、加工のしやすさもリューベッカのクーベルチュールの特長となっています。

この「ラッツェブルグ・ダークチョコレート」は、エクアドル産、ベネズエラ産、トリニダード産の厳選されたカカオ豆をブレンドした、インパクトのあるカカオの香りを楽しめるダークチョコ。
トリュフチョコなどチョコレートをメインとしたお菓子に使うことでカカオの香り高いお菓子に仕上げることができるほか、焼菓子やタルト菓子のアクセント、デコレーションやコーティングなどで、カカオの香りをより引き立たせたい時におすすめです。

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早くて丁寧な対応で安心して購入出来ました。すぐに発送して下さりありがとうございました。
梱包は特に問題なく丁寧にされていました。発送が早くてよかったです。ありがとうございました。
迅速丁寧なご対応感謝いたします。どうもありがとうございました。またの機会を。
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